照例按照完成的先后顺序接受评委点评。
杨振兴第一个出场，首先介绍道：“评委们好！我制作的四道菜分别以题目‘五味调和’为基础。
在此之上用鲁粤川苏四大菜系分别按照‘春夏秋冬’制作了不同的四道创新‘新中餐’，请评委们品鉴！”
再次从杨振兴嘴里听到‘新中餐’。
除了高会长好董师傅俩人早就知道是怎么回事，剩下的评委们都兴致盎然的观察起了杨振兴的四道菜。
刚听了这两位简单了说了一下这个所谓的‘新中餐’大体是个什么意思。
但百闻不如一见，通过亲眼观察和亲口品尝，他们可以更直观的感受到其中奥妙。
按照四级区别，接受点评的第一道菜是鲁菜极品虫草海参。
杨秘书长吃完后，用毛巾擦干净嘴，赞许道：“海参和冬虫夏草的搭配，营养很丰富、也很合理。
彼此之间味道能够很好的融合在一起，让人感受不到冲突感，很有心意。”
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