当杨振兴第二道菜完成的时候，罗师傅跟郑师傅那边的第二道菜同样也制作完成。
原本在进度上遥遥领先另外两个人。
奈何在制作沙拉酱的时候花费了杨振兴太多时间，给了对方追上来的机会。
不过好在剩下的两道菜基本出了蒸锅蒸好就等同于完成，让杨振兴不担心自己不会继续第一个完成所有菜品的制作。
“比赛只剩下最后十分钟！”
不知不觉六十分钟的比赛已经过去了五十分钟。
杨振兴立刻关掉蒸锅的火，垫着毛巾把裙边牛鞭和海参虫草的两个碗端出来。
避掉裙边和牛鞭碗里的汤汁，杨振兴在锅里倒入赛前准备好的奶汤，加如盐和白糖调味，然后把裙边和牛鞭放入汤里，大火烧开后，改中火猛烧入味。
因为已经在蒸锅里蒸了差不多半个多小时，裙边和牛鞭早已经变得软糯。
这时候不需要用小火慢慢烧，只要让两种食材尽快入味即可。
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