四十五分钟比赛结束，首先完成制作的杨振兴第一个接受评委们点评打分。
这一次总决赛，因为杨秘书长的参加，在职务上她要比高会长等级高，所以坐在了评委席第一的位置。
擂台赛包括几轮复赛都一直在第一位的高会长第一次坐到了旁边第二位。
第一个进行点评的自然也就由杨秘书长首先开始。
“这道菜结合了焖炖和油炸的技法，将传统油炸使用的方式进行了大幅度变化，在吃到羊肉的同时，还能品尝到虾的鲜美和玉米的清香，很有创意。”
紧接着高会长点评道：“这道菜做法非常灵活，而且其他油炸的菜肴也可以套用这样的方式，可以搭配许多其他食材。
不过玉米粒儿上的处理稍微欠缺了一点，可以多尝试借鉴一些其他地方菜系的油炸用料，把脆的特点更加突出出来。”
高会长的评价很中肯。
菜名上开头就表达了脆皮的意思，但炸过的玉米粒显然达不到脆皮的标准，这一点确实还需要再进行改良。
坐在第三位的是哈瓦克斯。
因为说的是英语，所以在他旁边还有一位节目组请来的翻译，等哈瓦克斯用英语点评完，再用中文复述一遍。
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