刘师傅闻言点点头，称赞道：“在杨师傅这个年纪就能对食材的理解有这么深的研究和认识，创造出新颖的制作手法，很厉害！
希望杨师傅能继续保持下去，可以在后面的比赛里领略到其他想法和制作新颖的创新菜。”
本来该轮到下一位评委继续点评。
但这时候杨振兴突然插了一嘴，说道：“刘师傅的愿望我会满足的，这次比赛我也准备了不少自己创新研究的新菜。
为了区别传统菜肴，我统称这样的创新菜为‘新中餐’，是把在原有基础上改良创新的菜理解为‘全新的中餐菜肴’。”
没想到杨振兴居然在这样一个场合里扔下一枚‘大炸弹’！
现场的议论声比之前更大，所有人都在讨论杨振兴刚才提出来的‘新中餐’概念。
创新一道菜很容易，只要肯下功夫去研究，有一定实力和水平的厨师多少都能改良创新出几道菜。
但是概念上的东西，可不是一两道创新菜能比的，这无疑将掀起国内中餐行业的广泛讨论。
现在所有人的脑子里就只有一个想法，那就是杨振兴准备‘开宗立祖’，创造出一个新的流派。
按照这样的路线走下去，这是想未来冲击厨师行业最高的位置啊！
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