高汤确实如李亚龙说的那样，是高钠高嘌呤高脂肪的原料。
但因为是在食物中提取出来的精华，所以更容易被人体消化吸收，跟其他食物中富含的物质结合。
味精是纯粹的工业合成产物，其中百分十九十九的成分是谷氨酸钠，钠含量绝对的高。
鸡精则是百分之四十的谷氨酸钠跟其他添加剂勾兑而成，比如食盐、糖、鸡肉粉、辛香料等等，都是人工添加剂。
其中鸡肉粉又是鸡肉的汁液加工而成，成本其实很高。
为了能让价格比味精更便宜，所以其中含有的鸡肉粉实际上很少，更多的是鸡味味精。
虽然钠含量比味精和高汤少很多，但嘌呤含量比高汤还高。
说实话吃鸡精还不如吃味精，至少味精没有那么多坏处。
之所以在知道了鸡精品牌赞助节目以后，杨振兴没有露出反感。
那是因为当初李老先生跟他说过，任何食物抛开计量谈毒性都是耍流氓。
鸡精易溶于水，进入肠胃后可以迅速分解出谷氨酸，参加人体内的代谢活动。
如果平时做菜，禽畜肉类用味精最好，馅类和汤菜鸡精比较合适。
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