看到杨振兴终于上了炒锅，陈蓓这才从后面走出来，转播杨振兴的操作。
“我们看到杨师傅这边开火热锅，倒入花生油烧热，把腌制好的鱼片下入油锅里滑油。
鱼片呈白色的时候捞出控油，锅内留底油，加入葱姜蒜炝锅，烹入料酒，又加了旁边刚才用鱼骨熬制的鱼汤。
接着把切好的笋片和木耳下锅烧开，撇去浮沫下入控好油的鱼片，调成小火煨煮。”
捧读一般的转播完，陈蓓再次隐身，把话头继续交给朱轶那边，由对方不停的转播王明那里的操作。
没理会女主持人的做法，杨振兴煨着鱼片的时候，抓紧开始把刚才剩下的鱼肉边角料碾成鱼泥。
然后加盐、鸡蛋清和干淀粉迅速搅拌上劲，静置备用。
这时候孟伟和刘成林那边的拉面和云吞也都已经完成，直接下入熬着加吉鱼骨头的高汤里煮熟。
刘成林看着火候，孟伟把蒸锅里蒸熟的鱼卷取出，避掉盘子里的汤，用筷子小心的修理造型，把刚才没用到的加吉鱼完整的头尾用刀稍加改刀，放在盘子里用作装饰。
这时候杨振兴这边看到熘鱼片的锅里汤水基本煨干，用湿淀粉勾芡，颠勺均匀以后，淋上明油出锅装盘。
【本章阅读完毕，更多请搜索冠军小说;http://www.147258bd.com 阅读更多精彩小说】