“不需要时间太长，用眼睛观察到柿子椒稍微有些变塌就可以出锅了。
继续炒的话，肉丝儿会变老，柿子椒也会失去脆嫩的口感，变得软软塌塌的，吃起来米有那种脆爽的感觉。”
炒到柿子椒断生，杨振兴把勾兑好的调味汁倒进去，翻炒均匀以后，关火出锅。
盘子里的青椒肉丝肉丝滑嫩、柿子椒翠绿，两者因为裹满芡汁都反射着光亮，颜色十分亮眼，让人忍不住想要拌着吃几碗米饭。
邵龙不用交代，立马分给几个人碗筷，然后随着杨振兴的示意，开始品尝起这道菜来。
“恩，好吃！肉丝滑嫩、青椒爽脆，很适口！”
“这酱香味儿很浓，但并不影响整个菜的味道，反而增色不少，让味道更醇厚。”
张耀虎的点评跟另外两人不同，他吃了一口以后，看着台下的节目组，迫切的询问道：“有米饭没有？能不能给我来碗米饭？这么吃太浪费了！”
杨振兴摇着头，笑着调侃道：“耀虎，一会儿我还要做家常的做法，而且你们仨也得做一遍品尝。
现在就开始吃米饭，一会儿饱了你还有肚子品尝吗？”
张耀虎抬着胳膊，鼓着肱二头肌自信的回答道：“杨师傅放心，耀虎我别的不行，吃他个四五碗米饭还是没问题的。”
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