思考了许久，这才打算多讲一讲有关红烧肉的故事。
“其实红烧肉就是东坡肉，原型是彭城名菜回赠肉，属于彭城‘东坡四珍’之一。
起源是苏东坡赴任彭城知州，后来黄河决口，跟全城百姓抗洪保诚，包住了彭城以后，老百姓无不欢欣鼓舞。
为了感谢苏东坡，大家纷纷杀猪宰羊，送到苏府慰劳，苏东坡推辞不掉，就亲自指点家厨制成红烧肉，回赠给百姓，故名回赠肉。”
张耀虎表情夸张的大声惊叹道：“啊？原来在叫东坡肉之前，居然还叫做回赠肉！”
杨振兴点点头，说道：“最早是在彭城创制，后来又经过提高，才逐渐闻名全国。”
邵龙捧哏道：“那杨师傅，东坡肉是怎么闻名全国的呢？”
给了邵龙一个赞许的目光，杨振兴继续说道：“后来苏轼被贬去了黄州担任团练副使，自己开荒种地，从此自号‘东坡居士’。
在黄州期间，看到当地猪肉价格虽然低贱，但因为老百姓都不会烹制去腥，做出来的菜都十分难吃，除非饿的不行，几乎没有人吃猪肉。
所以就命令家厨把在彭城研究出来的红烧肉无偿传授给当地百姓，因其自号的关系，便被成为东坡肉。”
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