糖水熬好以后，他把饧发好的面团拿出来，在擦干净撒上面粉的操作台上开始揉面，让面团更加细腻光泽。
揉好后搓成长条，然后揪出一个个核桃大小的剂子，搓成椭圆形。
紧接着拿来一把剪刀，把兔子耳朵和尾巴剪出来，再把刚才滤网里剩下的胡萝卜小碎块挑出来，按在面团上。
一只小眼通红的小巧白兔立马活灵活现的出现在大家眼前。
把做好的兔子面团放在烤盘上，其中一半在表面刷上熬好的糖水。
然后把烤盘放在预热好的烤箱里，调好温度后，只等预定时间结束，便可以做好。
他的这一手简单的面点手艺，再次让戈登拉姆齐和格雷汉姆艾略特眼前一亮。
他们都知道或者见过这种中式面点，但是现场观看制作，还是第一次。
只是一瞬间，他们脑子里就想出了许多种可以利用在西式面点上的点子。
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