对于乔治愿意下场和自己切磋，杨振兴是举双手欢迎的。
因为他知道，没有什么比当面公平公证的击败对方，更能让对方心悦诚服，让对方认可自己的实力。
另一边乔治总厨选择和杨振兴面对面交手，其实也代表了他对自己厨艺实力的自信。
像许多歪果仁，除了那些没有本事全靠一张嘴忽悠的人。
只要是自己有实力的，一般都会用实际行动来告诉别人自己的强大。
跟国内经常说的‘口说无凭，不足为据’、‘是骡子是马拉出来溜溜’一样，在国外也是有类似这种说法。
想要证明自己的实力比别人强，那就用事实去说话。
大到军事、经济，小到一个人的实力，我用实际行动来让你低头服软。
由于杨振兴和乔治要下场切磋，抽签就由酒店的厨师长负责。
原本国内这边的厨师也想派出身份地位高的吴师傅过去监督抽签，防止那边搞什么小动作。
但是在杨振兴的眼神，还有吴师傅的推却下，最后也没有这样做。
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