杨振兴带着四个徒弟制作的这一锅高级清汤，等完成的时候，时间已经过去了七八个小时。
从下午两点开始，等做好，已经到了晚上十点下班的时间。
虽然中途李博在操作时做了一些赌气泄愤的小动作，不过因为另外三个徒弟规规矩矩的操作，让这一锅高汤并没有出现什么问题。
第一次亲身经历了一锅高汤制作的整个过程，让四个人多少感到有些疲惫。
同时他们也开始佩服后厨里其他的厨师，因为每天店里的高汤，都是按照排好的班次轮流值班制作。
从早上四点就到店里开始准备熬汤，除了高汤之外，还有毛汤和奶汤需要制作。
原来都以为做菜或者处理进货的食材最劳累，现在他们知道以前的认识太过片面了。
第一次，几个人真正意义上的明白了当厨师的辛苦。
把变凉的高汤封存起来，放到冰柜里保存，杨振兴解散了四个徒弟，让他们回去休息，明天继续按照以前的安排练习。
等他招待完这次上京办事的施修远跟他在广电的那些同学以后，再对他们四个进行接下来的指导和考核。
本来按照计划，杨振兴是打算晚上让这四个人跟着他熬夜来制作高汤的，顺道也把那些快要发好的海参和鱼翅一并处理出来。
但考虑到这只是第一次对四个人进行考察，上来直接放大招，让他们熬上一天一夜。
杨振兴很担心因为发力过度，最后四个人的表现都让他感到失望，从而让自己心里也不好受。
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