在崔师傅的示意下，杨振兴拿筷子夹起一颗琉璃丸子。
看着晶莹剔透的丸子，鼻子尖隐隐飘来丝丝甜味，没有犹豫，他直接一口吃进嘴里。
“咯嘣，咯吱咯吱。”
放凉的丸子表面糖壳非常酥脆，加上丸子本身经过油炸，还有鸡蛋黄的原因，同样又酥又脆。
甜丝丝的味道，加上经过油炸的蛋面糊独有的香气，味道非常棒。
厚厚的糖壳在嘴里融化，非但没有那种糖太多让口腔感觉甜得发腻，反而搭配着面壳有一种爽口的感觉。
让人忍不住再吃一颗，而且心里也不会有任何吃糖太多的负担，担心牙齿会受不了。
感受着嘴里的变化和滋味，杨振兴不自觉的眯起了眼睛，缓缓地轻轻地点着头。
看到他这个跟小孩吃到糖果一样的表情，崔师傅和崔伯成都露出了微笑。
放下筷子，崔师傅叹了口气，说道：“鲁菜除了众多烹调简单的家常菜，还有更多技术要求很高的菜。
这道空心儿琉璃丸子看似简单，其实跟淮扬菜煮干丝一样，对于基本功要求非常高。
对面糊和油温都有不低的要求。”
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