看到罗刚要往鸡蛋里加白砂糖，杨振兴立刻出声说道：“罗哥，鸡蛋里头可以加糖，但要少加，主要以盐为主。”
看操作知道了罗刚吃西红柿炒鸡蛋习惯加糖，他解释道：“加糖最好在炒完西红柿以后，加鸡蛋的时候儿再添。
鸡蛋加糖倒是可以提高鸡蛋的鲜味儿，但是做出来的菜整体味道就不是那么和谐。
可以在鸡蛋里加盐，等炒完调味儿的时候只加糖不加盐，这样鸡蛋的咸度可以衬托甜口，西红柿也能充分的和糖完美融合在一起。”
罗刚点了点头，接受了杨振兴的指点。
他知道杨振兴不是随便说的，回想一下小时候经常吃的凉拌西红柿，不就是只加糖以后，吃起来更好吃吗？
西红柿和糖绝对是绝妙的搭配。
从罗刚这里看完，杨振兴又走到张耀虎和邵龙身后。
看着张耀虎举着刀冲着西红柿比划，似乎在斟酌该如何下刀，杨振兴说道：“不要犹豫，随意的切成块儿就行。
以后做菜切记不要把刀举那么高乱比划，这东西可不是闹着玩儿的。”
看到张耀虎听完之后开始正常操作，他又对旁边的邵龙说道：“小龙，西红柿不要切的那么碎，块儿宁可大点儿也不能小喽。
你切的那么碎，等会儿下锅一炒，就都成浆糊了，吃不到西红柿的口感，也见不到一点儿菜汤。
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