刚收完徒弟的第一天，杨振兴没打算立刻开始教他们厨艺。
今天让他们各自做一道能展现各项基本功的菜，除了了解他们现在的水平以外。
杨振兴还想让他们清楚自己的教学态度，提前打好预防针，让几个人做好心理准备。
而且他还需要花一天时间去思考下一步该如何教导、首先先练哪些方面。
“今儿个就先到这儿，你们几个回去之后，准备一支笔和一个笔记本，以后随身都带着，时刻把我教给你们的东西都记录下来。
‘好记性不如烂笔头’，不光是学厨艺，学习其他的知识都不光要看，也要做好记录，巩固自己的记忆。
回去之后休息的时候，也能随时拿出来温习，反复思考研究。
等把每一个步骤和操作都熟记于心以后，等自己个儿亲自动手操作实践的时候，可以避免很多失误。”
打发走了四个徒弟，杨振兴回到了自己的办公室。
因为在北新桥租了办公场地，原来设置在骡马市街店里的财务室也一并搬过去了。
现在杨振兴的办公室是之前留下来的财务室，而财务室隔壁后来隔出来的经理办公室再次被拆除掉了。
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