十月份，过完高园园二十岁生日，杨振兴终于等到了第四届全国烹饪大赛京城赛区的开赛通知。
两位师父九月初就已经帮杨振兴完成了这次参赛作品的设计。
跟上一届一样，本届比赛，杨振兴依然只参加了热菜、凉菜和面点三项比赛的角逐。
比赛地点依然安排在全国烹饪协会的培训中心，京城华北厨艺楼。
不过这次比赛不同的地方是，在规定和评审上有了巨大的改变。
本届比赛不再跟前几届一样，是上面的部委牵头举办，完全交给了全国烹饪协会。
以协会为主，就业培训指导中心、财贸轻纺烟草工会全国委员会、共青团中央、商业联合会等多部门联合举办。
评委全都是临时抽签决定评审内容，六个人一桌，每桌评审三十道菜，现场同样会有京城公证处的公证员现场监督公证。
最让杨振兴感到难受的是，上届还允许厨师自带厨具、毛汤和面坯，本届比赛参赛厨师只能干干净净的进场。
厨具现场会提供，不需要自带，手表跟其他原料同样不允许入场，完全考厨师现场进行制作。
为了不影响发挥，比赛时间也从原来的九十分钟延长到了一百二十分钟。
内容未完，下一页继续阅读