再说药膳。
首屈一指的当属枸杞，这是等同于萝卜的完美搭配。
剩下类似红枣、当归、桂圆，还有玉竹、马蹄之类的，都可以和羊肉进行搭配。
杨振兴选择的做法，是豫菜当中十分有名的红焖羊肉。
这道菜的创始人是李武斌先生。
李老先生年轻的时候抗美援朝去过北朝鲜，后来又在藏省当边防军。
最后北上京城定居之后，吃过京城涮羊肉，就打算把吃过的川省火锅和北方涮羊肉结合起来。
经过长时间的研究，最后就琢磨出来这一道充分体现中原人气质的红焖羊肉。
88年，退休后的李老先生在京城一间临街房开了间饭庄，一时间聚拢了一大批老食客。
自此，红烧羊肉从京城辐射开来，火遍中原大地，成为闻名遐迩的一道豫菜新品。
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