比起冬至那天成品饺子销量占绝大部分，初五这天客人更多选择购买饺子皮和饺子馅。
他们的想法无外乎是回家自己包，又想不那么费劲。
家里面自己调馅子肯定没饭店专业的师傅调的好。
而且几乎每家每次包饺子，都会出现饺子馅的咸淡或者是味道都不一样的情况。
忙活半天结果咸了或者是淡了的，太糟心。
远不如直接买文泉春现成调好的馅子回家去包，顺道买了饺子皮也不用发面。
先不说这又韧又薄的饺子皮就不是一般人家能做出来的。
刘灿和牛立新他们这些馅儿活十分拿手的师傅，多少材料放多少调味，都是有严格要求的。
更别说他们手上的馅儿活本事，没有坚持多年不懈的练习，是练不出来的。
在各方面肯定跟家里头普通老百姓不一样。
不然文泉春也不会傻到给这些人又是高薪又是销售提成。
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