何尚超把涮好的牛肉放在碗里洗了洗，一边嚼着一边说道：“你认识的全都是厨师，他们要是不能吃辣，还干什么川菜厨师啊？
我说的是普通老百姓好不好！咱们从小喝豆汁儿，不也有京城人喝不了那个味儿吗？
这有什么好奇怪的！”
杨振兴指着洗菜的晚，无语的说道：“吃的就是锅底的这个味儿，你拿白水洗了之后，还有味儿吗？
明知道自己不能吃辣，刚怎么不点个鸳鸯锅？非得逞强不是？”
“洗完了吃也有味儿啊！虽然淡了点儿，但至少不辣啊！”
杨振兴哭笑不得，问道：“那你平时不能吃辣，在外头吃饭怎么办？”
何尚超一脸鄙视的回答道：“亏你还是厨师！这菜有辣的，自然也有不辣的啊！买吃的之前，老板都会先问要不要辣椒好吗？
山城又不是说没有不辣的面条和混沌，就是火锅也有不辣的汤锅，什么羊肉羊杂汤锅、腊排骨汤锅、菌类汤锅，全都是不辣能直接喝汤的火锅。”
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