但是已经看杨振兴怎么看怎么不顺眼的王师傅，却忘了杨振兴这些年不光参加了许多比赛，他在家里的饭馆，也是后厨的一员。
这么多年在后厨的工作经验，早已经把杨振兴做菜的速度锤炼出来。
而且剩下的凉菜只需要刀工即可，蒜泥白肉更是简单，因为肉已经和制作回锅肉的猪肉一并煮过了。
至于糖油果子和肝膏汤，一个过红糖油炸瞬间就能做好，旁边从开始就吊制的高汤，也让汤菜变得更加轻松。
说实话二十分钟完全足够杨振兴做完这些事情，紧张点，哪怕十五分钟也不在话下。
在在场所有川菜大师的目光下，杨振兴捞起一直在煮的猪肉，开始制作白肉。
说起这道菜，史师傅的那位大师朋友最有发言权了。
“这道菜出自白片肉，后来传到咱们川府，逐渐改良创新，成为了现在的蒜泥白肉。
要说最出名的，还是王兴元老师傅的竹林小餐最为正宗，早年我有幸认识接触过王老师傅的一位真传徒弟，在他那里学会了这道菜。”
史师傅很好奇，他还不知道自己这位好友居然还有这么一段往事。
“我说老陈，我以前可没听你说过这事啊。”
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