在一定程度上，杨振兴可以说是上赶着过来当磨刀石。
张师傅心里满意，脸上表情也变得和善许多。
他看着杨振兴问道：“不知道小杨师傅打算如何切磋厨艺？”
杨振兴心里早有腹稿，直接回答道：“张师傅，贵店是麻婆豆腐的诞生地，不如就比试烹制麻婆豆腐这道菜吧？
我想要看看自己做这道菜的水平，跟正统的起源地，到底有多大差距。
至于其他内容，您如果觉得不太够，可以再添加一些项目，我只有这么一个要求，其他的都听您安排。”
张师傅思考了一下，点头答应了杨振兴的要求。
正好，他也可以借此机会，观察一下几位徒弟的表现，为后面选择下一代传人多做一些准备。
“可以，那就不用太麻烦了，就制作麻婆豆腐一道菜吧，这次切磋不限制时间，如果小杨师傅信得过我，最后就由我来作为评委吧。”
说完，他看着何尚军问道：“如果何主任不介意，您也来当一次评委怎么样？”
何尚军欣然接受，点头回答道：“没问题，别的我可能不懂，但是品尝哪道菜更好吃，还是能吃出来的。”
“好，既然如此，那下面就开始吧。”
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