金永泉师傅点点头，笑着解答道：“没错儿，振兴做菜的时候，是通过观察锅里食材的颜色变化，还有声音，完美的做到了火候的把控。”
“您别说，金师傅这么一说，还真是那么回事儿！”
“这应该是原来就已经学会掌握了的吧？如果真要是前几天才刚从那个阿发师身上学到这一手。
这才几天时间就能做到这一步，当真是恐怖啊！”
“应该是早就学会这个技巧了，别忘了他的师父可是康辉大师和黄子云大师，两位师傅肯定教过他这些。”
“看来是这样没错，我记得曾经罗国荣大师也十分擅长这个技巧，黄师傅作为罗大师的徒弟，肯定也学习过。”
看着几位师傅不断的讨论，金师傅很是感慨的说道：“原来我从没有像认识振兴以后觉得自己已经老了，这天下，到底还是属于年轻人的！”
时广南师傅则跟金师傅不一样，他的表情有些复杂和羡慕。
“不怕几位笑话，原来我们丰泽园的大师傅，鲁菜烹调大师王世珍王师傅，我拜他为师的时候，就教给过我这个真传绝学。
虽然后来没能达到师父那样的水平，但这也是我后来十分得意的一样能耐。
现在看来，我确实是有些过于自满了！
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