在周围人的议论和目光中，杨振兴很快收拾好了八条大黄鱼。
今天去市场，他一共买了十六条大黄鱼和十只鸭子。
因为按照计划，金永泉金师傅只会分两次，每次五只鸭子，展示十遍晋阳香酥鸭的制作。
杨振兴同样也要分两次，每次八条大黄鱼，一共展示十六次锅塌黄鱼。
不然一个人一下次就把所有原料用完，就没办法让更多的湾岛群众观看到他们代表团师傅们的厨艺表演了。
所有鱼都批成合页形，划上十字花刀用盐和南酒腌入味。
杨振兴打好鸡蛋，点火热锅，开始烹制。
当他开始动手之后，湾岛的那几位师傅也都停止了交谈，把注意力都集中在了杨振兴身上。
熟练的滑油，等油温四成热的时候，杨振兴把大黄鱼均匀的拍上淀粉，在鸡蛋液中拖过，下锅开始煎制。
等鱼身上裹的蛋液逐渐变得金黄后，杨振兴开始了第一次表演。
“起！”
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