他作为业内人士，自然是知道葱烧海参这道名菜，用的都是辽东和胶东出产的刺参。
因为刺参体壁厚而软糯，是最适合烧海参的品种。
现场准备的梅花参，虽说品质不输给刺参，可以说是南海食用海参里面最好的一种。
但是梅花参不光个头比刺参大了接近一倍，而且肉十分厚。
如果拿来制作葱烧海参的话，极不容易入味，还会因为烧制时间太久化掉。
正如同杨振兴说的那样，这完全是最基本不过的常识问题。
不管跟谁说起来这件事情，都会说他们主办方的错误，还会嘲笑他们，没有人会指责杨振兴这边没有提前指明需要的海参品种。
陈咏佶现在是恨死了中华美食交流协会的这些工作人员了。
这么基本的知识都不知道，还举办了这么多届的美食展，说出去让人贻笑大方！
不过这口黑锅陈咏佶并不打算背下来，主办方又不是他们协会。
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