完全落了下成。
不过好在招牌菜都是有功力的厨师烹制的，也没有差到哪儿去。
可是这种质量完全担不起这段时间外面对永春居的夸赞。
杨振兴想不明白为什么大家会对这种明显有大问题的菜满口称赞，说永春居做的菜有水平。
心里想不面明白，杨振兴又依次品尝了另外两道比较见功夫的菜。
结果再次令他大失所望的同时，心里匪夷所思。
不是杨振兴自卖自夸，就这两道才的水平，不说比文泉春的三炉差的太远。
但是文泉春三炉的水平，做出来的菜也比在永春居点的这两道才要强。
里脊面糊虽说蓬松，可太过浓稠，表壳下面和肉条之间，居然能感受到面筋的扎实，就好像吃面一样。
这可是最低级的失误，怎么可能端上来给客人吃呢？
爆肚头倒没有太大的问题，除了火候稍微控制的不算太好之外，水平已经算很不错。
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