然后点头说道：“不错，刀工已经合格了，接下来要勤加练习，继续提高水平。”
放下土豆丝，他看着王明生说道：“厨师的基本功之一刀工你已经达到我的要求。
接下来的日子里，我希望你能开始练习颠勺的勺工、锅工。”
“我明白了师父。”王明生点头应下了杨振兴的安排。
杨振兴顿了一下，继续说道：“休息不忙的时间就练习颠锅颠勺，等店里忙的时候你就负责为我切配准备做菜用到的原料。
争取尽快熟悉记住菜谱和各种原料的用量，注意我制作每一道菜的火候步骤，等以后上灶可以节省很多功夫。”
“好的师父。”
就这样，杨振兴开始了指导徒弟的日子。
同时，他也没有放松对自己的要求。
依然在消化整理之前实习学到的东西，抽时间练习苏菜，清美那边有课就去旁听，每天晚上学习经营管理。
当然，也不是天天晚上学，隔三差五也会玩儿一会儿游戏机放松放松。
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