菜品质量、菜单设计、日常工作监督培训有他的三位师弟冯兴源、张居成和梁成广负责。
下面还有李明、杨红兵和梁庆红分管不同的厨师学徒。
这样的架构对于以前营业面积不大的文泉春来说完全够用。
但是等到那边五层的新楼起来之后，还按照这样的结构去管理，就容易出现问题。
通过书本上学习到的知识，还有杨振兴去其他餐馆饭店实习时的留心观察。
他决定起草一份组织结构更加明确的人员安排。
后厨杨振兴门儿清，但是前头的人员安排和具体内容，他只能求助刘建业帮忙讲解。
“狗子，你过来！”
晚上洗完澡，杨振兴坐在桌子前，打开笔记本招呼道。
刘建业正吃着石榴当宵夜。
听到杨振兴喊他过去，以为是哪里不清楚需要讲解，于是抱着石榴颠颠儿的走了过来。
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