怕是川府当地人不知道的也一抓一大把。
杨振兴觉得让这些逐渐被人遗忘的传统老菜出现在全国大赛上。
说不定还能引起不少百姓的兴趣，让更多的人知道这道菜，去外面吃饭也能点这道菜。
只要有客人点菜花钱消费。
先不说这道菜做的好不好，至少手艺不会那么快消失。
热菜准备的是锅塌黄鱼，还一个表演菜准备的是拔丝苹果，至于冷拼杨振兴打算做一道创意菜。
这还是他看到梁庆红即将拜的王志强大师的作品后产生的灵感。
对于杨振兴居然要在总决赛上尝试创意菜，让所有人都感到担心。
如果说是那些大师名厨也就算了，有多年功夫经验积累，把握会更大一些。
而杨振兴正式进厨房才几年？就敢这样做。
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