平时不管是餐饮行业，其他很多行业的泰斗和大佬们无时不刻都把教育晚辈，弘扬和发展本行业挂在嘴边。
如果有人上门请教也会不吝惜的传授一些技巧和技艺。
但是对于那些最核心、最主要的内容，不管是谁都不会轻易的传授出去。
不是说不教，只是这里面包含有太多的东西。
东西到底传授不传授？
答案肯定是传授的。
但并不是随便来个人就可以随意传授，而是会经过挑选之后，选择人来传授。
这也是为什么师傅们总是会招收那么多徒弟的原因。
选择优秀的人继承传承下去，这门手艺才能继续一直流传。
也会随着时代发展不停的在优秀的人手中改进发展。
可事情也不会这么绝对。
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