“你们现在还做不到的我水平，所以先把肉放冰箱冻起来，冻到半硬再开始练习。”
肉在冻过之后更容易切这是普通老百姓都知道的常识。
作为厨师，杨振兴和任勇俩人觉得吕志义有些小看他们了。
虽然很想说他们并不需要这个步骤就可以下刀，但还是按照老人家的吩咐把肉冻了起来。
趁着冻肉的功夫，他们又开始练习之前切干丝的内容。
任勇是希望可以更加熟练起来，因为他不是每次切都能切到三十片。
杨振兴则是想要抓紧赶上任勇的脚步。
毕竟现在他连三十片都没切出来过。
摸约半个小时左右，放在冰箱里的五花肉已经冻好，两人拿出来之后开始第一次尝试。
作为厨师，几乎每一个人都练就了一双铁手。
不管食材温度是高是低，厨师都能做到如探囊取物一般轻松自如。
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