通过之前练习切菜和后来的切肉，杨振兴已经把基本的直刀切、推刀切、拉刀切的技巧掌握。
这个夏天，又在爷爷的教导下，初步掌握了压刀、摇刀、滚刀、双刀排斩（制作茸或泥，也就是家里剁馅子经常用的刀法）、正刀劈、反刀劈的方法。
听爷爷说，接下来还有平刀劈、推刀劈、拉刀劈等十二种后续刀工需要学会和练习。
可以说未来两年时间里，杨振兴每天上午什么都不用干，光切东西就行。
夏天很快过去，几个小伙伴也正式升入中学学习，刘建业也依依不舍的告别离开。
或者说他挥别的是何尚超他们家的电视机。
如果不是有爷爷杨兴盛压着，刘建业整个夏天恨不得每一秒钟都坐在电视机前面，睡觉都要抱着睡。
什么《西游记》《狄仁杰断案》《康德第一保镖》等等，看的都着了迷，成天嘴里都唱着红萝卜胳膊白萝卜腿儿。
尤其是听李国庆的几个哥哥说马上可能要重播去年轰动大街小巷的《上海滩》时，差点就哭了出来，因为他一走就看不到了。
刘建业哭着走了，家里的杨玉婷也正式去上小学。
一时间整个白天，除了上午爷爷盯着练习刀工，剩下的时间又变成了只剩下杨振兴一人儿在家。
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