不得不说有时候杨振兴真的十分幸运。
每当他放松或者是哪方面有疏忽，总会有人和事出现，提醒他，让他回到正轨上来。
这可能就是所谓的‘得道者多助’吧。
“我要求你们练习的刀工，不是你们之前经历过的任何练习能够相比较的。”
吕志义在正式开始之前，将自己的要求严肃的告诉了两人。
“既然要学习苏菜，刀工肯定要先过得去，之前我也跟你们提到过苏菜对刀工的严苛是众所周知的事情。”
杨振兴和任勇一直表情严肃的听着，并没有开口说什么，态度让吕志义十分满意。
他点着头，继续说道：“不管是苏菜中的宝塔肉，日常吃到的大煮干丝、烫干丝，还是海内闻名的文思豆腐、狮子头和松鼠鳜鱼等等。
无一不是对刀工要求极为严格的菜肴。”
因为吕志义几年前曾在后厨教导过李明、杨红兵几道苏菜。
杨振兴那时候就对苏菜有过一定的了解。
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