再佐以花椒盐，麻、辣、咸、香，四种味道齐齐攻击味蕾，口腔里仿佛彩虹一样绚丽多彩。
几位评委之间互相交头接耳了一番，又吃了一口细细品味。
就让工作人员撤下盘子，将第二道菜端到面前。
因为国人吃饭和国外不同，国人讲究装在一起大家一起热热闹闹的吃。
国外则多是分食，一人一份儿，自己吃自己的。
科学的说，国外这种分食是很好的，干净卫生，不会出现某些人舔完筷子在盘子里乱扒拉，让所有人都没得吃的情况。
但是杨振兴习惯了装盘，并没有分开装，而是装在了一个盘子里。
“第二道是我们国家八大菜系之一鲁菜中的一道菜，名为龙虾球，是以猪油网包裹腌制好的龙虾肉和蛋清、火腿制成丸子。
带绿色的里面加了香菜，没有绿色的则没有香菜，麻烦服务员分盘的时候根据评委们的需要装盘。”
接过工作人员分盘后的龙虾球，评委们首先观察外形。
发现有原汁做成的薄芡裹着，整个虾球看起来晶莹剔透，让人食欲大开。
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