不过这种事儿也不是没有任何好处。
杨振兴通过简单系统的西餐练习，发现了不少可以改进自身厨艺的技术。
比如关于对牛排等食物火候成熟度的把控，就让他对于火候有了更多方面的理解。
还有就是杨振兴发现西餐在搭配上的讲究，是十分直观明显的。
在中餐里不是说没有营养搭配，比如很多蔬菜炒肉就能说明中餐营养的均衡。
但是西餐的营养搭配似乎更喜欢用最原始、最纯粹的方式去表现。
比如生的蔬菜做的沙拉或是蘸酱，甚至直接摆上生的蔬菜水果。
这种做法虽然看上去简单、野蛮、粗糙，但在品尝过负责集训的几位老师做的菜之后，却发现实际上并不是外表给人留下的那种印象。
上面发现的这些，杨振兴打算等回到店里有时间的话，好好沉淀总结一番。
希望可以真正提炼出有价值有帮助的内容。
……
杨振兴一连被摁着学习了七天的西餐，终于在第八天得以解脱。
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