说实话他上灶成为师傅，到现在已经二十多年。
这种处理食材的基本动作平时都是交由徒弟和学徒去做，杨红兵已经很少动刀处理。
杨振兴结束刀工等基本功的练习还没多久。
到店里的头两年都在做这些最基本的工作，才刚上灶一年多点儿时间。
这会儿对方练习的基本功和节奏还正热乎着呢，哪能是他这个好些年没动刀切配的炒灶儿能比的？
杨振兴那边两片腰子都改完刀切成条放一边儿备用了。
这边三人儿还处理着第二块儿呢。把那俩没洗手直接开始处理的尾炉厨师都反超了。
高师傅一切都看在眼里，和另外几位烹协的工作人员一样点了点头。
如果是以往，他肯定要跟杨兴盛说两句夸奖的话。
但是高师傅觉得自己还是再往下看看比较好。
他现在想要亲眼看看，杨振兴到底有什么水平，到了什么程度。
内容未完，下一页继续阅读