不同于北方白案，天意大酒店的白案师傅好像是南方请来的。
因为对方制作的全部都是南方的茶点，是北方见不到或者不常见到的。
北方点心，说实话大部分全是酥皮点心，再就是这个卷儿，那个糕。
而南方点心，不管承不承认，它的花样样式、使用食材、制作工艺可以说花样繁多，制作出的点心更是多种多样，让人眼花缭乱。
在文泉春，白案师傅梁庆红负责带领几个学徒负责店里的面食，像是馒头、花卷、面条、水饺。
因为有手艺，梁庆红也会提前制作一些酥皮小点心，当作餐前餐后佐茶点心送给客人几块儿。
就这样，已经被很多来店里吃饭的客人口称‘规矩、讲究’了。
杨振兴在想，如果店里能有一位跟天意大酒店一样南方来的白案师傅专门负责制作这些茶点点心，那又会是怎样的一幅场景？
是不是可以专门开一个窗口出来，向顾客们售卖点心糕点呢？
带着各种想法，杨振兴一直观察到对方四道点心全都做完上蒸笼，才意犹未尽的离开。
“振兴，看的怎么样，学到东西了没有？”
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