再加上御厨也怕把皇上的嘴吃刁了，所以饭菜、水果、茶叶等都上得不是最好的。
而且皇上的御膳大多是提前做好，然后上菜时再去热一下送上来，所以大多菜式都已经不新鲜。
每道菜还需要试毒的太监试菜，等到了皇上面前的时候，大多都已经凉了，根本不好吃。根据清末宦官的回忆，御菜的特点就是“毫无滋味，令人发腻”。
溥仪也回忆说，大多数御膳都是摆样子，只能看不能吃。而且为了节省成本，甚至都腐烂变臭了，还要继续往上摆。
皇上也都知道御膳不好吃，所以大多会在饭点的时候，去後宫嫔妃那里蹭饭吃。因为嫔妃们多有自己的小厨房，称为“内膳房”。
因为不像御膳那么讲牌面，所以滋味反倒更好。而嫔妃们也乐意用膳食争宠，经常会安排亲信太监、宫女向民间厨师学习厨艺。
因此客栈大厨做得菜，他们都吃得不错，还特地给厨师打了赏钱。
……
转过天来，项南带众阿哥、众臣子在地方官的陪同下巡察黄河防务。
他们骑马在黄河大堤上一路奔出二三百里，随机查看黄河大堤的修筑工程。
自即位后，项南就一直调重金修补黄河大堤。以往黄河大堤多是用砂石、泥土混合稻草砌成，有用归有用，但遇到大洪水之时，还是禁不住洪水的冲刷，而经常出现垮塌之事。
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